Kleiner körniger Snack für die Lektüre eines guten Krimis gefällig? Ich habe diese kleine Krimi-Knabberei letzten Samstag gebacken. Sonntagnachmittag war sie dann irgendwie weg. Aufgegessen. Weggeknabbert. Verschwunden. Schade…  

Kennengelernt habe ich diese Knabberei durch Tanja von Greenway36. Ende November 2014 schicken mehrere Genussmenschen kleine Adventswichtelpakete quer durch Deutschland. Die liebe Sandra von From Snuggs Kitchen hatte zum zweiten Mal zu Adventswichteln gerufen.

Ich nahm gerne wieder teil und wurde dieses Mal von der lieben Tanja beschenkt. Vier kleine schöne Geschenke, nein das stimmt nicht, sechs kleine schöne Geschenke befanden sich in meinem Wichtelpaket. Zu den vier Adventsgeschenken gesellte sich noch ein kleiner kulinarischer Krimi und meine beiden Pelzträger wurden auch bedacht. Vielen lieben Dank dafür.

Zum ersten Advent wurde ich mit einem hübschen Glas, gefüllt mit Bönninghardter Knusperbrot überrascht. Die folgenden Abende saß ich knuspernd auf dem Sofa, las und ließ es mir gut gehen. Und dann war irgendwann das Glas leer. Sehr schade.

Aber Tanja hat mir ja vorausschauender Weise das Rezept mit beigelegt. Ein Glück! Denn so kann ich jetzt immer, wenn ich Lust auf eine kleine Knabberei habe, kurz in die Küche gehen, den Teig zusammenrühren, den Ofen anschmeißen und eine Stunde später meine kleine Knabberei genießen.

Und hier stelle ich sie Dir nun gerne vor:

Bönninghardter Knusperbrot

Zutaten

100 g Speisestärke

4 EL Sesam

2 EL Leinsamen

2 EL Kürbiskerne, etwas gehackt

2 EL Sonnenblumenkerne, etwas gehackt

1 TL Salz

1/2 TL Paprikapulver

150 ml kochendes Wasser

3 EL Rapsöl

evtl. 1 EL getrocknete Kräuter nach Geschmack

evtl. 100 g geriebener kräftiger Käse

Zubereitung

Die trockenen Zutaten gut miteinander vermischen. Kochendes Wasser und das Öl hinzugeben und alles zu einem glatten Teig verrühren. Die Masse 10 bis 15 Minuten quellen lassen. Währenddessen den Ofen auf 150°C (Umluft) vorheizen.

Den Teig am Ende der Quellzeit zwischen zwei Backpapierblättern schön dünn ausrollen. Je dünner, desto besser, finde ich. Den Teig nun auf ein ebenes Backblech umsetzen, das obere Backpapier vorsichtig abziehen und dann für knapp 50 Minuten im Ofen backen. Wenn Du Dein Knusperbrot mit etwas Käse bestreuen willst, dann tue dies am besten nach 30 bis 35 Minuten Backzeit. Dann verbrennt Dir der schöne Käse nicht.

Das fertige Knusperbrot auf dem Backrost auskühlen lassen und anschließend in Stücke brechen. Solltest Du beim Durchbrechen merken, dass das Brot noch nicht ganz knusprig gebacken ist, so lege die gebrochenen Stücke nochmals auf das Blech und backe sie 5 Minuten nach. Fertig.

Dieses Knusperbrot macht so süchtig, dass ich es heute wieder backen werde. Heute gibt es bei mir die Käsevariante und dazu ein Lübeck-Krimi von Eva Almstädt.

Liebe Tanja, vielen lieben Dank für Dein Wichtelpaket. Die Pelzträger und ich, wir haben uns sehr gefreut!

Kulinarisch-kriminalistische Grüße

Willkommen zum Montagskrimi auf Küchendelikte.

Nein, auf ARD wurde keine neue Krimireihe eingerichtet. Nein, ich will Dir jetzt auch nicht den Montagskrimi auf ZDF schmackhaft machen, auch wenn dort ab und an gute Krimis gezeigt werden. Es geht mir hier nicht um Fernsehen. Vielmehr möchte ich Dir heute einen wirklich guten Krimi vorstellen, den ich gerade gelesen habe.

Ich lese gerne und ich lese schon recht viel. Gut, die letzten beiden Jahre waren in punkto Lesen jetzt nicht so ergiebig. In Punkto lesen? Das trifft es auch nicht ganz. Lesen von Krimis, das trifft es eher. Wie Du vielleicht schon am Namen meines kleinen Blogs erkannt hast, liebe ich Krimis. Klar bin ich leicht Tatort-abhängig und gerne schaue ich gute gemachte und gut durchdachte Krimis im TV oder Kino. Thriller sind eher nicht mein Fall. Aber Krimis, die mag ich, und die werden auch in Buchform gerne verschlungen. Ja, am liebsten in klassischer Taschenbuchform. Gebundene Bücher sind zwar auch ganz nett, aber die sind nicht so schön halt- und knickbar, wenn man es sich im Lieblingssessel oder auf dem Sofa gemütlich gemacht hat. Mit Ebooks kann ich mich noch nicht ganz anfreunden. Da bin ich wohl mit meinen 34 Jahren etwas oldschool und dickköpfig.

Also Krimis in Taschenbuchform! Zu meinem Krimitick muss ich sagen, dass ich seit Jahren regionale und/oder kulinarische Krimis aus Deutschland und den direkt angrenzenden Nachbarländern bevorzuge. Es ist ganz witzig, wenn man z. B. durch die Eifel fährt und ständig erkennt man Ortsnamen und Gegenden aufgrund der letzten Krimireihe, die man gerade gelesen hat. Ach ja, ich lese meistens ganze Krimireihen. Wenn mir ein Krimi von der Kurzbeschreibung gefällt und ich kenne den Autor noch nicht, dann versuche ich stets herauszufinden, ob es sich bei dem Krimi um eine Reihe handelt. Wenn ja, dann beginne ich am Anfang, denn es wird ja meist eine Gesamtgeschichte parallel zum aktuellen Fall erzählt. Man kann dem Werdegang des Ermittlers bzw. des ganzen Teams besser folgen. Aber das nur am Rande, das ist so mein kleiner Krimi-Spleen.

Susanne Mischke ist z. B. eine Autorin, die ich in auf solchem Weg kennenlernte. Ich glaube, ich stand in Hannover am Bahnhof und hatte etwas Wartezeit zu überbrücken. Also stöberte ich in der recht gut sortierten Buchhandlung im Bahnhof und hielt plötzlich einen Hannover-Krimi von Susanne Mischke in der Hand. Die Beschreibung gefiel mir, dank kurzer Recherche konnte ich den ersten Hannover-Krimi kaufen. Das ist jetzt so drei, vier Jahre her. Mittlerweile erschien im Oktober letzten Jahres das fünfte Buch dieser Reihe. Genau diesen möchte ich Dir heute vorstellen, denn ich habe den Krimi gestern sozusagen verschlungen. Um 11 Uhr habe ich angefangen zu lesen und um 21.30 Uhr habe ich das Buch zugeschlagen und ins Buchregal gestellt.

Krimirezension

Einen Tod musst Du sterben

Ein Hannover-Krimi

Susanne Mischke

Erschienen im Piper Verlag

351 Seiten

ISBN 978-3-492-30329-3

12,99€

Im Schwarzen Moor bei Hannover machen Jäger einen schrecklichen Fund: Inmitten der düsteren Landschaft liegt die grausam zugerichtete Leiche eines Mannes. Kommissar Bodo Völxen beginnt zu ermitteln und stößt schon bald an seine Grenzen. Denn erste Spuren führen zu einer Gruppe von Tierschutzaktivisten, der auch seine Tochter Wanda angehört. Kann er gegen seine eigene Tochter ermitteln? Und weshalb hält sich die Witwe des Verstorbenen in ihren Aussagen so bedeckt?

 

"Einen Tod musst Du sterben" von Susanne Mischke, Klappentext

Mit einer recht heftigen Szene eröffnet Susanne Mischke den Krimi „Einen Tod musst Du sterben“. Aufgeschlitzte Körper und abgetrennte Köpfe? Ein gellender Schrei vom Nachbarhof des Kommissars Bodo Völxen? „Susanne Mischke? Was ist denn hier los? So blutrünstig kenne ich Sie nicht…“, dachte ich mir und blätterte etwas irritiert weiter. Schnell klärt sich das Geschehen auf. Es handelt sich um ein eher normales Vorkommnis auf dem Lande, welches bei der Haltung von Hühnern, so  ärgerlich es auch ist, vorkommen kann. Ein guter Schachzug, der mich neugierig auf das Kommende machte.

Bodo Völxen, Oberkommissar und Leiter des KD in Hannover, hat mit seinem Team, bestehend aus Oda, Fernando und Jule, einen recht schweren Fall zu klären. Vor Beginn einer Treibjagd im Moor wird eine Leiche gefunden, aufgebrochen und von den Bewohnern des Waldes halb aufgegessen. Die Jägerschar macht lieber Handyfotos und murrt aufgrund der verpassten Jagd lieber herum, als konstruktive Informationen zu geben. Hühner-Hannes! So lautet der Name des Toten, soviel Informationen können die Jäger dann doch liefern. Aber warum wurde er auf diese Art umgebracht und warum fehlt sein Herz? Was hat seine Eierproduktion damit zu tun? Geht es um die miserable Haltung der Tiere oder um die falsch deklarierten Eier? Aus Bodenhaltung mit ziemlich kranken Hühnern macht man Bio-Eier… Ist hier der Grund zu suchen?

Diese Fragen gilt es schnellstmöglich zu klären, denn der Staatsanwalt, ein ziemlich unfreundlicher und strebsamer Karrieretyp drängelt. Die persönlichen Verstrickungen zwischen Jule, Fernando und dem Staatsanwalt, die persönliche Beziehungsprobleme von Oda und der Zwist zwischen Bodo Völxen und seiner Tochter machen die Ermittlungen auch nicht leichter. Waren es die Tierschützer? Ist die störrische Tochter des Kommissars mit in den Fall verwickelt? Was haben die Angehörigen des Toten zu tun? Wo ist der Stiefsohn des Toten und was ist mit der Chinesin Li, die täglich im Laden von Fernandos Mutter spanische und internationale Köstlichkeiten kostete und als Freundin galt? Fragen über Fragen… Nein, ich werde diese jetzt nicht beantworten. Spoilern ist doch doof. Man verrät ja auch nicht das Ende eines Films.

Susanne Mischke schafft es geschickt, den Leser von Anfang an zu packen und bis Ende des Krimis nicht mehr loszulassen. Immer wenn man denkt: „Ha! Die Person ist der Mörder und zwar aus folgendem Grund“, dreht die Handlung minimal und die eigens erdachte Lösung entschwindet. Das ist mir übrigens nach dem ersten Drittel des Krimis öfter passiert. Im Nu sind die 351 Seiten gelesen und am Ende ist man überrascht, wer der Mörder war. So viel sei verraten, es war nicht der Gärtner.

Mich hat der Krimi gepackt. Von der ersten Seite an. Gut, auf den ersten beiden Seiten war ich etwas irritiert. Aber die Eröffnung ist wirklich gut gelungen. Ich kann Dir diesen Krimi mit voller Begeisterung empfehlen. Auch wenn Du noch keinen der Hannover-Krimis von Susanne Mischke gelesen hast, musst Du nicht mit dem ersten Band anfangen. Die Autorin stellt Dir die Teammitglieder nach und nach inkl. der einzelnen Macken und Charakterzüge vor. Du wirst nicht das Gefühl haben, dass Dir Informationen fehlen (könnten). Und solltest Du die Hannover-Krimis von Susanne Mischke schon kennen, so sind die kleinen Beschreibungen als Auffrischung sehr hilfreich, denn man kennt ja in seinem Krimileben noch einige andere Ermittler bzw. Ermittlerteams, nicht wahr? Die Geschichte ist gut, die drei bis vier verschiedenen Handlungsstränge sind gut erzählt und werden geschickt ineinander verwoben. Und ein recht überraschendes Ende hat der Krimi auch. Also finde ich hier alles, was ich an einem guten Krimi schätze.

Ich hoffe, ich konnte Dich ein wenig neugierig auf den Krimi Einen Tod musst Du sterben und die Hannover-Krimis machen. Aber Krimis, die man in einem Rutsch durchliest, die können doch nur gut sein, oder?

Und welchen Krimi hast Du in letzter Zeit nicht aus der Hand legen können?

Kulinarisch-kriminalistische Grüße

Jetzt, da fast alle Pralinen verschenkt und verspeist sind, der erste Pralinenkurs erfolgreich hinter mich gebracht ist und der nächste erst wieder in gut fünf Wochen im Allgäu stattfindet, beginnt sich mein Kopf endlich ein wenig zu entschokoladisieren. Das wiederum hat zur Folge, dass ich richtig Lust zum Kochen habe. Okay, die Lust am Kochen hatte ich nicht verloren, aber sie versteckte sich in letzter Zeit doch sehr hinter all den Pralinengedanken. 

So geschah es dann im Laufe der Woche, dass ich überlegte, was ich denn noch für Highfoodalitys Blogevent Blogger für Dogger kochen könnte.

Es sollte zum Winter passen und meinen aktuellen Yieeepper nach Granatapfel und Linsen beruhigen. Gibt es das Wort Yieeepper überhaupt? Weißt Du, was ich damit meine? Na, ich könnte momentan täglich Linsen essen, in allen Variationen. Und Granatapfel! Und alles sollte mit Passionsfruchtessig abgeschmeckt sein! Ja, wirklich alles! Das meine ich mit Yieeepper...

Auf der Rückfahrt von Altusried hierher ins graue Braunschweig hatte ich dann genug Zeit zum Überlegen und dann machte es Klick. Das Klick kam jetzt nicht so wie bei Wickie, dem kleinen Wikinger, aber es klickte. Dann hieß es, schnell einen Einkaufszettel zu schreiben, damit wir am Wochenende dann nicht noch einkaufen müssen. Schon mal versucht, im Auto auf der Rückseite eines Kassenbons einen Einkaufszettel zu schreiben? Nicht ganz so einfach... Auf meinem Einkaufszettel standen dann etwas krakelig Belugalinsen, Möhren, Petersilienwurzeln, Petersilie, Granatapfel, Butter und Bio-Garnelen. Im heimischen Kühlschrank fand ich dann noch Tomaten, die verspeist werden wollten, und etwas Speck. Mein Olivenöl-Kanister war noch zu 3/4 gefüllt und mein heißgeliebter Passionsfruchtessig gab ebenfalls noch ein paar Esslöffel preis. Also kein samstäglicher Einkauf notwendig, sehr gut.

Aus all diesen gerade genannten Zutaten habe ich dann Folgendes gekocht:

Winterlinsensalat mit Granatapfel, krossem Speck und kurz gebratenen Bio-Garnelen

Zutaten

für 2 Personen

200 g Belugalinsen

4 Möhren, fein gewürfelt

4 mittlere Petersilienwurzeln, fein gewürfelt

50 g Butter

3 Tomaten

1 Granatapfel

100 g durchwachsenen Speck, gewürfelt

200 g Bio-Garnelen oder Garnelen Deines Vertrauens

Olivenöl

1/4 Bund Petersilie, gehackt

Für das Dressing

1 EL Dijonsenf

5 EL Passionsfruchtessig

Olivenöl

Salz, frischer gemahlener Pfeffer

Zubereitung

Die Belugalinsen in 600 ml ungesalzenem Wasser ca. 20 Minuten langsam gar kochen. Die Möhren- und Petersilienwurzel-Würfel in der Butter ebenfalls für ca. 15 bis 20 Minuten garen. Während dessen die Granatapfelkerne aus ihrem Gehäuse befreien.

Sobald die Möhren-Petersilienwurzelmischung gar ist, diese in eine große hitzebeständige Schüssel geben und etwas abkühlen lassen. Die Linsen abgießen, abdampfen lassen und mit in die Schüssel geben. Die Tomaten vom Strunk befreien, in kleine Stücke schneiden und zusammen mit dem Granatapfelkernen in die Schüssel geben.

Für das Dressing zunächst den Senf mit dem Passionsfruchtessig glatt verrühren, dann langsam das Olivenöl unter ständigem Rühren hinzugeben, bis die gewünschte Konsistenz erreicht ist. Ordentlich mit Salz und Pfeffer abschmecken.

Das Dressing über den Salat geben und alles gründlich miteinander vermengen. Probieren und evtl. noch mit etwas Salz und Passionsfruchtessig nachwürzen.

Zu guter Letzt den Speck in einer Pfanne langsam auslassen und dann kross braten. Den krossen Speck so aus der Pfanne heben, dass das ausgelaufene Fett noch in der Pfanne verbleibt. Den Speck auf etwas Haushaltsrolle abtropfen lassen. Die Garnelen kurz von beiden Seiten im übrig gebliebenen Fett braten.

Den Salat auf Teller verteilen, Garnelen aufsetzen und mit dem krossen Speck sowie etwas Petersilie bestreuen. Fertig.

Wahrscheinlich bleibt noch Linsensalat nach dem Essen übrig. Das kann man super am nächsten Tag mit zur Arbeit nehmen.

Kulinarisch-kriminalistische Grüße